Tosta de ensalada de gulas

Ingredientes:
1 paquete de gulas (200 gr. aprox.)
2 huevos
3-4 dientes de ajo
Aceite
Vinagre
1 pizca de sal
Pan tostado

Elaboración:

Ponemos a hervir en un cazo con agua y una pizca de sal los tres huevos durante 10 minutos aproximadamente. Por otro lado descongelamos las gulas en una sarten con aceite caliente. Rallamos los huevos con un rallador y picamos el ajo pequeño.
Echamos las gulas en una fuente, añadimos el huevo rallado, el ajo picado y aliñamos con aceite y vinagre. Hay que servir la ensalada fria, asique es aconsejable meterla en el frigorifico media hora antes de consumirla. Se sirve sobre pan tostado.
¡Umm, que rico!

Coulant de chocolate

Ingredientes (para 8 coulant):
8 huevos
150 gr. de azúcar
150 gr. de mantequila
225 gr. de chocolate para postres
125 gr. de harina
25 gr. de cacao en polvo
Elaboración:

Mezclamos los huevos con el azúcar, batiendo con unas varillas. Se derrite el chocolate en el microondas, se le añade y mezclamos con las varillas.
Se funde la mantequilla en el microondas y lo añadimos y seguimos mezclando.
Añadimos la harina y el cacao pasándolos por un colador.
Se reparte la masa en recipientes pequeños untados de mantequilla y harina (para que no se peguen) y lo dejamos en el frigorífico al menos 12 horas (o media hora en el congelador).
Cuando vayamos a comerlos se hornean en el horno precalentado a 225ºC durante 10 o 12 minutos, con cuidado de que no se pase. Es aconsejable retirarlos cuando veas que la parte superior deja de ser brillante.
¡Umm, que rico!

Pan tumaca

Ingredientes:
1 barra de pan
2 tomates triturados (sin piel)
1 diente de ajo
Aceite
Sal
Jamón serrano o anchoas (opcional)
Elaboración:

Cortamos el pan en rebanadas al bies, es decir, en diagonal. Lo metemos en la tostadora para que se dore y tome consistencia. Por otro lado, en un bol pequeño, mezclamos los tomates triturados con el diente de ajo también triturado. Le añadimos aceite de oliva y una pizca de sal. Añadimos a cada rebanada de pan tostado un poco de la mezcla del bol.
Se puede tomar con jamón serrano por encima o con anchoas.

Ensalada de pollo con mostaza y miel

Ingredientes:
4 patatas medianas cortadas en gajos
1 puñado de judias verdes
6 lonchas de bacon
Lechuga de diferentes tipos
Sobras de pollo asado
Aliño de mostaza y miel

Elaboración:

Aliño: Mezclamos a partes iguales mostaza y miel.

Ensalada: Hervimos las patatas de 10 a 12 minutos en agua con sal. Añadimos las judias. Dejamos cocer hasta que las judias estén tiernas. Escurrimos las patatas y las judias. Freimos el bacon hasta que esté crujiente y lo cortamos en tiras. En una fuente echamos la lechuga, las patatas, las judias y el bacon. Cortamos el pollo asado en trocitos y lo añadimos a la fuente. Vertemos el aliño de mostaza y miel sobre la ensalada.